Der Thermomix Sensor

Gelinggarantie & Guided-Cooking über den Thermomix Mixtopfrand hinaus

Mit dem Thermomix Sensor – einer Art Thermometer für die Messung von Kerntemperatur und Umgebungstemperatur bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Brot und Kuchen – wird die Thermomix Gelinggarantie erstmals auch über den Rand des Mixtopfes hinaus erweitert. So erhältst du perfekte Kochergebnisse auch bei Rezepten, in denen Ofen, Pfanne oder Grill im Zusammenspiel mit dem Thermomix zum Einsatz kommen. 

Der Thermomix Sensor steht ab sofort zum Kauf zur Verfügung und kostet 149 Euro. Du kannst ihn direkt bei mir oder auch über meine MySite (Onlineshop) bestellen

Die Verbindung des Thermomix Sensor mit dem Thermomix TM6 erfolgt per Bluetooth®. Dadurch können während des Garprozesses kontinuierlich die aktuellen Temperaturdaten an den Thermomix ebenso wie an die neue Cooking Center App übertragen werden. Erfasst werden dabei über zwei integrierte Sensoren sowohl die Kerntemperatur als auch die Umgebungstemperatur.

• Kerntemperatursensor: Dieser befindet sich ca. zwei Zentimeter von der Spitze entfernt und misst die Kerntemperatur des Garguts. Die Kerntemperatur ist die Temperatur mittig im Inneren des Garguts. Maximal können hier 100 °C gemessen werden und diese Temperatur darf nicht überschritten werden. 
• Umgebungstemperatursensor: Dieser befindet sich im oberen Bereich des Sensors und misst die Umgebungstemperatur, d. h. beispielsweise die Temperatur im Backofen oder im Grill. Die maximal zulässige Umgebungstemperatur liegt bei 275 °C. 

Der Thermomix Sensor verfügt über einen integrierten Akku, der in der Ladestation automatisch aufgeladen wird, wann immer er nicht verwendet wird.

Über den neuen Modus „Sensor“, der auch bereits in einige Cookidoo-Rezepte eingebunden ist, wählst du aus, was du mithilfe des Sensors perfekt zubereiten möchtest. Er wird dann mit der Spitze zuerst in der Mitte von Kuchen, Broten, Fleisch oder Fisch platziert. Dabei sollte sich die Sicherheitskerbe unbedingt im Gargut befinden. Lediglich bei stark aufgehenden Teigen, z. B. Kuchenteigen, kann die Kerbe zu Beginn des Garvorgangs noch aus dem Teig herausschauen. Beim Backen von flüssigen oder sehr weichen Teigen kann der Halter, der sich unten in der Ladestation befindet, verwendet werden, um den Sensor am Rand der Backform einzuhängen und in Position zu halten.

Die vom Thermomix Sensor gemessene Kerntemperatur wird Display des Thermomix TM6 sowie in der Cooking Center App (für iOS und Android erhältlich) angezeigt. Eine Mitteilung erfolgt visuell und akustisch, sobald das Gargut aus dem Ofen, vom Grill oder vom Herd genommen werden muss. Dank der Smartphone-App musst du nicht in der Nähe deines Thermomix sein, um den Garfortschritt zu überprüfen.

In den folgenden kurzen Videos erhältst du weitere Informationen über die Eigenschaften und die Nutzung des Thermomix Sensors:

Cookidoo-Rezepte für den Thermomix Sensor

Ab sofort gibt es auch im Thermomix Rezeptportal Cookidoo® Rezepte, in die der Thermomix Sensor bereits integriert ist. Weitere Rezepte werden selbstverständlich folgen.

Um alle aktuell verfügbaren Rezepte für den Thermomix Sensor zu finden, kannst du diesen über den Filter unter der Kategorie „Thermomix Zubehör“ auswählen. Hier geht’s auch direkt zu den Cookidoo-Rezepten mit Thermomix Sensor.

Du hast noch keinen Thermomix®? Dann schau dir doch das aktuelle Thermomix-Angebot an. Natürlich berate ich dich sehr gerne dazu oder du probierst ihn einfach mal bei einem gemeinsamen Kochen mit mir aus.

FAQ – Der Thermomix® Sensor