Servings: 60 Stück
Empfohlene Produkte
Zutaten
- 100 g Butter (zimmerwarm)
- 200 g Nuss-Nougat-Creme (z. B. Nutella, zimmerwarm)
- 50 g Puderzucker, gesiebt
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 1 Stück Ei
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Den Backofen auf 210°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel, z. B. die große Nixe, geben und zu einem homogenen, weichen, leicht klebrigen Teig vermischen und verkneten.(TM: 1 Minute/Stufe 4,5)100 g Butter (zimmerwarm), 200 g Nuss-Nougat-Creme (z. B. Nutella, zimmerwarm), 50 g Puderzucker, gesiebt, 250 g Weizenmehl Type 405, 1 Stück Ei, 1 Prise Salz
- Wenn der Teig zu klebrig oder weich ist, noch etwas Mehl hinzugeben und nochmals verkneten.(TM: 15 Sekunden/Stufe 4,5)
- Eine Einsatzscheibe nach Wahl in die Plätzchenpresse/Gebäckpresse einlegen und fixieren.
- Den Teig mithilfe des Mini-Mix’n’Scrapers in die Plätzchenpresse einfüllen. Den Teig immer gut nach unten drücken, damit keine Luftlöcher entstehen.
- Die Plätzchenpresse/Gebäckpresse verschließen und herunterdrehen, bis etwas Teig austritt.
- Die Plätzchen auf den NICHT gefetteten Zauberstein oder einen anderen flachen Stoneware-Stein herausdrehen (ca. ¼ Umdrehung). Dafür die Presse senkrecht auf den Stein stellen und anschließend vorsichtig abheben. Den Teig nicht gelungener Plätzchen sammeln und anschließend wieder oben in die Plätzchenpresse/Gebäckpresse einfüllen.
- Den Zauberstein auf den Rost auf die unterste Einschubhöhe in den Backofen geben und ca. 9–10 Minuten backen.
- Nach Ende der Backzeit den Zauberstein aus dem Ofen nehmen und auf das Kuchengitter stellen.
- Die Plätzchen sofort mit dem kleinen Servierheber vom Zauberstein nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Vor der Herstellung weiterer Plätzchen muss der Stein abkühlen oder es muss ein anderer Stoneware-Stein verwendet werden.
Hinweise
Anstatt des Zaubersteins kannst du auch jeden anderen flachen Stein aus der Stoneware-Kollektion von Pampered Chef®, wie z. B. den großen Ofenzauberer plus (James), den großen Pizzazauberer plus, den Pizzazauberer plus oder den großen runden Stein (White Lady), für dieses Rezept verwenden.
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